Repost Resep By @jennynovembria • • • Sambungan

postingan sebelah ya moms,

SATE AYAM
BAHAN :
400 grm fillet ayam,potong kecil
Tusuk sate secukupnya
1 buah jeruk limau atau jeruk kunci

BUMBU HALUS :
1 sdm ketumbar
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Seruas lengkuas
1/2 sdt merica butiran
Garam & gula merah secukupnya

BUMBU OLESAN (dicampur jadi satu):
2 sdm mentega
Kecap manis secukupnya
4 sdm bumbu kacang

BUMBU KACANG :
150 grm kacang tanah goreng
7 cabe rawit
10 cabe merah keriting
4 siung bawang putih
250 cc air kurang lebih
3 lembar daun jeruk
Garam,gula merah,kecap manis secukupnya
(Haluskan kacang tanah,cabe rawit,cabe keriting,bawang putih hingga halus,campur dgn air,kecap,garam,gula & daun jeruk,masak hingga mengental & matang,angkat)

CARA MEMBUAT SATENYA :
Campur potongan daging ayam dengan bumbu halus & jeruk limau (di marinasi)aduk rata,diamkan minimal 1 jam di kulkas,atau diamkan semalam (sy bikinnya dari malam,pagi tinggal dibakar)berikutnya cuci lidi sate lalu keringkan,tusuk2 daging ayam dgn tusukan sate,bakar sambil di oles dgn bumbu olesan,bolak balik sate agar matangnya merata,angkat,sajikan.