Assalamu'alaykum

....
Masak apa hari ini makkkkk, tadi pagi tetiba kya orang nyidam pengen makan tongseng, jadilah pagi2 turun belanja, alhamdulillah masih ada stok daging dikulkas jadi gak perlu repot kepasar buat beli daging. Sebenarnya saya lebih suka tongseng yg tanpa santan, ini kemarin ada sisa santan bikin kolak jadi ditambahkan saja daripada rusak tak terpakai..
.
.
TONGSENG DAGING SAPI

BAHAN :
400 gr Daging sapi potong kecil
5 lembar kol iris2
1 buah tomat besar iris2

Bumbu halus :
5buah Bawang merah
3buah Bawang putih
Seruas jahe
Seruas kunyit
10 buah cabe merah
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
3 buah kemiri

Pelengkap :
3 batang daun bawang
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
5 cm lengkuas geprek
15 buah cabe rawit utuh
3 sdm santan kental
1 sdm kecap manis
Gula garam secukupnya
Secukupnya air

Caranya :
Tumis bumbu halus hingga harum masukan rempah lainnya, lalu tambahkan daging aduk hingga berbalut bumbu rata, tambahkan air, masukan separuh daun bawang dan separuh irisan tomat, cabe utuh tambahkan gula dan garam masak hingga daging empuk, jemudian tambahkan santan, kecap manis kol, sisa tomat dan sisa daun bawang, masak sampai mendidih lagi, cek rasa angkat.
.
.
Bisa juga masak tanpa santan yakk.
Air kira2lah mau seberapa banyak kuahnyaa
Pedas juga sesuaikan dgn selera
.
.
.
#ukolahandaging_ponti #uploadkompakan @uploadkompakan
#ukresep