Assalamu'alaikum

... Met soreee

Udah lama gk bikin bubur tetiba kangen aja makan bubur sumsum yg gurih ketemu bubur candil yg manis, klop deeh kyk akuu dan kamuuu #eeaaaa😝
.
.
Bubur Sumsum Candil

#AnekabuburSukma

Bahan:

Bubur Sumsum:
150 gr tepung beras
1 liter santan
1/2 sdt garam
3 lembar daun pandan, disimpulkan

Bahan Candil:
1 buah ubi merah/kuning/putih, ukuran sedang, dikukus dan haluskan
Secukupnya air
80 gr tepung tapioka
1/4 sdt garam
250 gram gula merah, disisir halus
300 ml air
1/4 sdt garam
1 lbr daun pandan, simpulkan
1 sdm tepung tapioka dilarutkan dg secukupnya air
Cara Membuat:

Bubur sumsum:
Larutkan tepung beras dan garam dengan sebagian santan. Aduk rata.
Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan tepung beras. Aduk sampai bubur meletup-letup dan matang. Angkat, sisihkan.

Bubur candil:
Aduk rata ubi, garam, dan tepung tapioka. Beri secukupnya air hingga adonan kalis.
Bentuk bola-bola. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

Rebus air, gula merah, daun pandan, garam masak sampai gula larut (boleh disaring dulu jika perlu).
Masukkan bola candil yg sudah matang.
Masak sampai mendidih. Tuang larutan tepung tapioka. Masak sampai mengental.
Penyajian:
Ambil secukupnya bubur sumsum, tuang kuah candil, Sajikan hangat.
Hasil sekitar 5porsi (tergantung porsi yg makan jg 😄)
.
.
#homemade #bubursumsum #buburcandil #resepmudah #berbagiresep #resepsimpel #masakanrumahan #cakedankue #indonesianfood #happytummy