.
Strawberry Panna Cotta

Kudunya itu judulnya. Tapi kayaknya kudu diubah jadi "Panna Cotta with Strawberry Sauce" gegara iseng nambahin takaran puree strawberry tapi lupa ga nambahin takaran gelatin bubuknya 🙈. Ah apalah arti sebuah nama ya, yg penting masih bisa diterima lidah, dan si baduta 16 bulan pun doyan *ngeles 😆
.
Resep lihat di blognya mba Hesti @hestihhakim yg Mango Panna Cotta. Tapi takaran ada yg saya ubah dikit (maaf ya mba, diutak-atik resepnya)
.
BAHAN
100 ml whipcream dairy
100 ml susu cair vanilla (kebetulan adanya cuma ini)
43 gr gula pasir
1 sdt gelatin bubuk

Lapisan Strawberry
120 ml puree strawberry, saring
1 sdm air
1 sdm gula pasir
1/2 sdt gelatin bubuk (tim dgn 1 sdm air hingga larut)

CARA MEMBUAT
1. Panaskan krim, susu dan gulpas dgn api kecil hanya sampai gulpas larut saja. Matikan api
2. Campur gelatin bubuk dgn 2 sdm air, tim hingga larut lalu masukkan ke dalam larutan krim, aduk rata. Tuang ke cetakan
3. Simpan dalam lemari es sampai set (kurleb 4 jam, atau lebih baik lagi klo semalaman)
4. Panaskan puree strawberry, air dan gulpas sampai gula larut. Matikan api
5. Masukkan larutan gelatin, aduk rata lalu tuang ke dalam cetakan. Dinginkan

Nah, karena larutan strawberry-nya keenceran, jadi meski dah semalaman di kulkas, tetap aja masih agak cair. Soal rasa, asemnya strawberry ketemu gurih dan manisnya krim, paaas bener deh. Apalagi dimakan dingin-dingin, segeeeer
.
#pannacotta #strawberrypannacotta #dessert #pannacottarecipe #reseppannacotta #resepnianings #ykmk2014 #ykmk2014_recipes